PK10

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面筋测定仪

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产品名称: 面筋测定仪
产品型号: MJ-IIIB
产品展商: 杭州大吉光电仪器PK10
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简单介绍

小麦原料质量的优劣是决定产品质量的关键,只有质量稳定而的小麦 ,才能生产 出质量稳定的面粉。杭州大吉光电PK10根据GB/T5506-2008新国标的要求生产的MJ-IIIB型双头面筋测定仪(由双头面筋洗涤仪、MJZ-Ⅱ面筋指数仪、面筋烘干仪三部分组成)

面筋测定仪

   的详细介绍

产品名称: 面筋测定仪 
   产品型号: MJ-II C/MJ-IIIB
    产品展商: 杭州大吉光电仪器PK10
    简单介绍

面筋测定仪
简介:小麦原料质量的优劣是决定产品质量的关键,只有质量稳定而的小麦,才能生产出质量稳定的面粉。杭州大吉光电PK10根据GB/T5506-2008新国标的要求生产的MJ-IIIB型双头面筋测定仪(由双头面筋洗涤仪、MJZ-Ⅱ面筋指数仪、面筋烘干仪三部分组成)是一种既可测定面粉中面筋含量,又可测定面筋质量的专用仪器。此仪器已广泛用于面粉厂,其优点是:
①快速。用手工方法测定面粉面筋大约要60 min。而用MJ-IIIB型面筋定仪同时测定定两个样品,测定时间仅15min; 
②准确。因是自动测定,排除了人为因素,用手工方法测定面粉,同一份样品双试样误差 为1%,而用MJ-IIIB型面筋测定仪重复误差小于0.5% ; 
③评价质量。用手工采用面筋球拉伸法, 根据面筋拉伸长度和人对“筋力”的感 觉进行判断,无法定量,而用MJZ-II型面筋指数测定仪指数筛盒,用离心法测定面筋指数 ,可较正确地评价面筋质量 。利用面筋仪可快速测定面筋含量和质量,有利于面粉厂及时判断原料质量 ,了解生产过程中的质量变化,随时反馈质量信息,以便通过工艺或设备的调整,保证出厂面粉质量 。

MJ-IIIB双头面筋测定仪技术参数(执行国标GB/T5506-2008)
面筋洗涤仪技术参数
1、 搅拌器转速:120r/min±2r/min
2、 细洗涤网规格:筛孔为80µm不锈钢金属筛
3、 粗洗涤网规格:筛孔为800µm不锈钢金属筛
4、 洗涤液流量:50mL/min~56mL/min
5、 洗涤样品量:10g(单头)、10g×2(双头)
6、 洗涤杯内径:54mm
7、 和面时间:1s~99s(数显可调,每1s起调)
8、 洗涤时间:1s~59s、1min~15min(数显可调,每1s起调)
9、湿面筋含量:双实验测定结果差≤1.0%。
10、干面筋含量:双实验测定结果差≤0.5%。

面筋离心·指数仪技术参数
1、 离心时间:1s~59s、1min~9min(数显可调)
2、 离心转速:3000r/min 、6000r/min±5r/min(可调)高精度控速,有锁定盖
3、 离心筛盒:孔径为500µm
4、 指数筛盒: 孔径为600µm
5、 面筋指数:在指数70~100之间,两次测定结果允许差不超过11个单位;在指数70以下,两次测定结果允许差不超过15个单位

面筋烘干仪部分技术参数
1、工作温度:150℃~200℃
2、工作电压:AC220V±5% ,50Hz
3、工作环境:相对湿度<90%
4、额定功率:650W
5、能电子控温,电子计时

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